Школы начали избавляться от обеденных подносов в экологических целях – ученики многих школ вынуждены теперь обходиться без них.
По словам Анны Няятянен, руководителя службы Polkka, организующей школьное питание в Северной Карелии, эта практика применяется по всей стране.
– Мы были готовы к вопросам, – говорит Няятянен. – Сотрудники кухонь на ранних этапах инструктировали детей.
Нововведение значительно экономит воду, электричество и моющие средства. Несмотря на то, что экономится также рабочее время, сокращать персонал не планируют.
– Мы хотим избавиться от ненужного мытья. Большинство подносов практически не пачкаются во время еды, – поясняет Няятянен.
Изменения обусловлены устойчивым развитием, а не экономией, хотя, по словам Няятянен, новая практика отражается и на бюджете.
Подносы не исчезли из школ совсем. В те дни, когда на обед подают суп и кашу, их продолжат использовать. Ученик также может запросить поднос, если без него не справляется.
Ученики школ в Йоэнсуу, в которых проходил эксперимент, были удивлены исчезновением подносов. Однако большинство учащихся восприняли изменение как должное.
По словам Юхи Кеттунена, заместителя директора школы Непенмяки, во время обеда в столовой теперь больше шума и суеты.
– За едой нужно подходить дважды, – поясняет он. – Невозможно принести на стол сразу две тарелки, стаканы и столовые приборы.
Не все были готовы попрощаться с подносами – несколько учеников купили собственные. Они хранят их в школе в шкафчиках для личных вещей.
– Приятно обедать со своим подносом. Ничего не падает, и не надо ходить за едой туда-сюда, – объясняет свой выбор Нико Пиитулайнен из класса 9С школы Непенмяки.